SophieDudemaine. March 21. Bonjour les gourmands. Je sais que je ne suis pas très présente en ce moment mais c’est pour une bonne cause. Mon prochain livre est en cours de réalisation pou r septembre ! Me demandez pas le titre, il est encore tenu secret mais il va être magique! En attendant voici un nouveau format de vidéo pour vous Cakede sophie orange - Michael Garrett; Cake à l'orange de sophie dudemaine; Cake de Sophie à la vanille | Aux Fourneaux; Style; Incorporez les oeufs, un par un, tout en fouettant. Versez la farine, puis la levure et mélangez. Coupez la pâte d'amande en petits morceaux et incorporez la dans la pâte. Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau Aveccette recette, je salue les irlandais à l’occasion de la Saint Patrick le 17 mars. Cette belle initiative est proposée par Sophie qui tient le très beau blog voyageur et gourmand la tendresse en cuisine et l’association Battre4 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 50 g de maïzena et 75 g de farine, puis un parfum au choix. Cela donne un appareil plutôt compact. Battre 4 blancs d’œuf en neige et les serrer avec 25 g de sucre. Verser dans un moule beurré et enfourner à 180° pendant 1/2 heure. 1pincée de sel. Préchauffez le four à 180°C. Dans la cuve du batteur muni d’un fouet, mélangez les 4 jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu refroidi, les zestes des 2 oranges et 120 g de jus d’orange, continuez à fouetter. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le Larecette du cake de Sophie à la vanille ultra moelleux. Il s'agit d'une recette tirée du livre » Les Cakes de Sophie » Le cake de Sophie à la vanille est f qN2S. Depuis plusieurs années, je vois la recette du fameux gâteau à l’orange de Jean-François Piège publiée sur différents blogs. Cette année, je me suis enfin décidée à tester le fameux souvenir d’enfance de ce grand chef étoilé. Gâteau à l’orange du chef Piège C’est sur le blog de Lili que j’ai entendu parler de ce gâteau pour la première fois. A l’époque, j’avais mis la recette dans mes favoris pour vite la réaliser. Le temps a passé, et l’autre jour, en voyant chez mon marchand de fruits et légumes de belles oranges bio, je me suis enfin lancée. Gâteau à l’orange de Jean-François Piège La recette est toute simple. Le gâteau se rapproche un peu d’un quatre-quarts auquel on ajoute le zeste et le jus d’une orange. Tout comme le chef Piège le précise, il faut utiliser un moule d’un diamètre tel que la hauteur du gâteau ne dépasse pas au final 2 centimètres. En ce qui me concerne, j’ai utilisé un moule à manqué de 22cm. Le chef préconise également de beurrer et sucrer le moule avant d’y verser la préparation. Personnellement, je me suis contentée de beurrer le moule sans ajouter de sucre. J’ai proposé ce gâteau au goûter, et il a été très apprécié. Je ne peux que vous conseiller de le tester vous aussi si vous ne l’avez pas encore fait. La recette du gâteau à l’orange du chef Piège 1 Oranges non traitée120 g Beurre mou120 g Sucre2 Oeufs120 g Farine½ sachet Levure chimique Moule à manqué de 22 cm de diamètre Préchauffer le four à 180° le zeste et le jus de l'orange. le beurre pommade avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporer un à un les œufs, puis le zeste et le jus de l' le mélange farine-levure préalablement tamisé, et bien mélanger le et sucrer le moule en ce qui me concerne, je me suis abstenue d'ajouter du sucre. Y verser la préparation en veillant à ce que la hauteur de dépasse pas 2 à 180°C et cuire 15 à 20 à la sortie du four et déguster une fois refroidi. Dites-nous ce que vous en avez pensé! Salam aleikum, bonjour Voici un cake qui a eu pas mal de succès, tellement il bon et fondant à souhait, c'est un mélange de qalb ellouz et el bassboussa; C'est la recette de Sophie Dudemaine publiée dans "Cuisine Actuelle. Ingrédientspour 8 personnes 100 g d'amandes en poudre 180 g de sucre en poudre + 50 g pour le sirop 4 oeufs 50 g de chapleure 20 cl d'huile de tournesol 1 citron 1 orange 2 à 3 pincées de cannelle 1,5 càc de levure chimique beurre et farine pour le moule Préchauffez le four à 180°. Mélangez dans un saladier la chapelure, le sucre en poudre, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle et les zestes râpés de l'orange et du citron; Battez les oeufs et l'huile de tournesol. Incorporez les peu à peu à la préparation précédente et verser dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm beurré et fariné; Faire cuire au four 45 min; Pendant ce temps, versez le jus de l'orange, le jus du citron et les derniers 50 g de sucre dans une casserole moi j'ai ajouter 2 anis étoilés et un batonnet de cannelle; Portez à ébullition et laissez cuire pendant 3 min. Versez le sirop sur le cake tiède démoulé. Servez-le froid. ...un vrai délice!!! Accueil > Recettes > Dessert > Gâteau > Cakes > Autres cakes > Cake à l'orange4/522 commentaires1/41 h 20 min•facile•bon marchéIngrédients6personnes250 g de sucre 300 g de farine 10 cl d'huile 1⁄2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de jus d'orange frais4 oeufs En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 grille à pâtisserieTop des meilleures grilles à pâtisserie1 Cuillère en boisNotre sélection de cuillères en bois1 Moule à cakeTop des moules à cake 20221 FourTop des meilleurs fours1 balance de cuisineTop des meilleures balancesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 20 minPréparation20 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Mélanger les sucres avec les jaunes d'oeufs et un peu de jus d'orange jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Étape 2Ajouter la levure et, petit à petit, la farine en alternant avec le jus d'orange et l'huile. Étape 3Incorporer délicatement à la fin les blancs d'oeufs montés en neige. Étape 4Verser la préparation dans un grand moule à cake sinon, attention au débordement !. Étape 5Enfourner pour une heure dans un four préchauffé à 150°C thermostat 5. Étape 6Bonne de l'auteur On peut ajouter les zestes d'orange si l'on veut que le goùt soit plus prononcé »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photoDonnez votre avisCake à l'orangeSoif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newslettersCake à l'orange et à la cannelleCake orange-cannelleCake à l'orange lightPLUS DE RECETTESCake à l'orange et à la ricottaCake à l'orange avec glaçageCheese cake orange et chocolatCake à l'orange allégéCake à l'orange et au sucre brunMini cakes orange et épicesCake à l'orange, poisson et carottesCake à l'orange parfumé à la fleur d'orangerGâteau à l'orange rapideSalade d'orangesGâteau à l'orangeMug cake fondant au chocolatcake saléCheese cake gâteau au fromage blanc inratable Cake à la banane / banana bread USACake nature rapide et facileNumber Cake sur son 31Cake salé au jambon et aux olivesMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres Gâteaux 1 Juin 2009 Rédigé par Titenoon et publié depuis Overblog Et voici un petit cake à l'orange facile à faire et très bon pour le goûter ! Pour ma part j'ai fait cette recette avec 2 oranges sanguine et une “normale”. Munissez-vous d'un moule à cake et éventuellement d'un pinceau alimentaire pour la phase finale! Recette tirée de Pâtisserie Facile si mes souvenirs sont bons ^^ Ingrédients- 3 oranges non traitées- 175 g de farine- 175 g de sucre en poudre- 175 g de beurre ramolli- 3 oeufs- 85 g de sucre glace- 1/2 paquet de levureFaire fondre le beurre, ajouter le sucre en poudre et les oeufs un à un puis la farine et la 2 zestes d'oranges dans la pâte et le jus d'1 orange, dans un moule à cake et faire cuire 40 min à 170 °C thermostat 5/6.Pendant ce temps, mélanger le sucre glace au jus de 2 oranges et faire frémir le le gâteau encore chaud et l'enduire de jus . Laisser imprégner et servir ! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Goûter d’hiver le cake à l’orange-cannelleQue vous faut-il?En Cuisine! HellooOO! Goûter d’hiver le cake à l’orange-cannelle Le mercredi, à la maison c’est le jour où toutes les générations se croisent en cuisine à l’heure du goûter pour se raconter ses histoires. J’aime beaucoup cette tradition où chacun échange, se chamaille, on rigole bien. Ce jour-là, en voyant les oranges sur la table de la cuisine, j’ai eu un super retour en enfance, un flash- back au Japon avec ce précieux souvenir; celui de mon tout premier gâteau le fondant à l’orange. J’avais 11 ans, scolarisée au Lycée Franco Japonais de Tokyo. C’était toujours à vélo que je parcourais cette capitale fantastique pour aller rejoindre mes meilleures amies, Sophie et Pascale filles d’ expats elles- aussi qui habitaient dans le quartier d’ Ebisu. Chaque mercredi, leur mère nous laissait jouer aux petits chefs en cuisine pour préparer notre goûter avant d’aller jouer. On aimait beaucoup ça car c’était faire comme les grands et aussi un challenge à remporter pour qu’il soit bon et qu’elle nous laisse recommencer les autres mercredis! On s’attelait toujours en cuisine pour faire notre gâteau favori Le fondant à l’orange. A la fois, impatientes de manger ce gâteau et toujours stressées par ce moment fatidique où l’on devait allumer le gaz dans le four en craquant la dernière allumette de la boîte, après plusieurs tentatives non abouties. Rien ne nous aurait arrêter, on s’activait scrupuleusement pour le réussir. J’ai donc pris mes oranges et revisité la recette tout en gardant la base pour préserver la douceur du souvenir. Que vous faut-il? temps de préparation 15 mn/ temps de cuisson 35mn pour 6 personnes 150 gr de compote sans sucre à la pomme 70 ml d’huile colza 100 gr de sucre 3 oranges bio de préférence 250 gr de farine j’ai pris de farine d’épeautre 2 càc de bicarbonate de sodium poudre à lever Pour le glaçage 200 gr sucre glace 2 oranges pressées 1 pincée de poudre de cannelle En Cuisine! Pour réaliser ce gâteau, on commence par couper 1 orange en quartier en retirant les pépins. Laisser le zeste sur l’orange. Dans le blender, on va mettre la compote de pomme, l’huile, le sucre, les quartiers d’orange et puis on va mixer. Mettre l’appareil dans un saladier et y ajouter la farine d’épeautre, la poudre à lever et mélanger rapidement pour rendre la pâte homogène. Verser le tout dans un moule à cake à 170° pendant environ 35mn. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Pendant la cuisson du gâteau, on va faire le glaçage avec 2 oranges pressées, 200gr de sucre et 1 à 2 pincées de cannelle, selon votre goût. Une fois cuit et chaud, on verse une partie du glaçage sur le gâteau. L’autre partie sera servie individuellement sur les parts dans les assiettes. A déguster avec un bon café chaud, un thé, un chocolat … what else? Note 10/10

cake à l orange de sophie